Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 plakken bladerdeeg[diepvries],-1 losgeklopt ei,-4 vers gekookte asperges,-4 plakken gerookte zalm,-frissee-sla,-dilledressing[elders op deze site].
Voorbereiding:
-zet alle mogelijke materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar,-ontdooi de plakken bladerdeeg,-bestrijk een plak bladerdeeg met water,leg de andere er bovenop,-snij ze doormidden,bestrijk ze met het losgeklopt ei en bak ze krokant af in een oven,-kook de asperges,-maak de dilledressing[elders op deze site].
Bereidingswijze:
-snij de afgekoelde asperges doormidden,leg de twee helften naast elkaar en rol er een plak gerookte zalm omheen,-snij het krokant gebakken bladerdeeg in twee helften[bodem en deksel],-verdeel de bodems over vier borden,-leg op elke bodem een beetje frisseesla,-leg de asperge/zalm rolletjes er op,-giet er een beetje dilledressing overheen,-leg er weer een beetje frissee bovenop en vervolgens de deksel,-versier het bord naar inzicht.
|
|